北方以面爲主食，麪食種類多，小米麪就是其中的一種，小米麪是由小米細磨成粉與麪粉一起加工而成，其營養價值高，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。那麼小米麪怎麼吃呢？
一般來說，小米麪常用於做成點心，小米麪與其他麪粉摻和製成饅頭，包子，大餅等，不僅營養豐富且有利於抵抗飢餓。另外，小米麪也可以做成麪條，小米麪條是北方人的主食之一，小米麪做成的麪條吃起來口感絲毫不遜色一般的麪條呢！
