醬醃黃瓜要做得好吃，口感必定是爽脆的，而要做出爽脆的醬醃黃瓜，關鍵在於醬，也在於擠出鹽水的過程。黃瓜切段撒上鹽醃製後，一般不要超過5小時，5小時後需要擠出鹽分，而且必需充分的擠，這樣才能保證醬醃黃瓜爽脆可口的口感。在做醬醃黃瓜的時候，醬汁的調製也是很關鍵的，用什麼樣的材料最好呢？一般來說做醬醃黃瓜需要加上姜和蒜頭，姜切成絲，蒜頭拍扁，這樣能豐富醬醃黃瓜的味道。
做醬醃黃瓜的時候醬油可以在最後才放，也可以將醬油調成醬汁，加醬油的目的在於給黃瓜上色，加上醬油的醬醃黃瓜不僅口感爽脆，而且顏色十分的誘人，看着十分有食慾。醬醃黃瓜不論是下酒，或者是配稀飯，又或者是作爲開胃菜都是極好的選擇。醬醃黃瓜爽脆可口，有機會就在家做做吧，除了做醬醃黃瓜，還能做醬醃黃瓜，可以試試德式醬醃黃瓜，感受那股強烈酸到掉牙的滋味。
