醬醃黃瓜關鍵在於醬汁的調製，加入醬油能讓醬醃黃瓜顏色變得更加誘人，因爲醬油在這起到一個上色的作用。在製作醬醃黃瓜的時候加入一些作料，如蘋果、胡蘿蔔等能讓醬醃黃瓜的口感更豐富，不會那麼的單調，對於平時沒胃口的朋友，吃點醬醃黃瓜是不錯的選擇。不過醬醃黃瓜屬於高糖、高鹽食物，患有高血壓、糖尿病的朋友要少吃，醬醃黃瓜屬於醃製品，孕媽媽也不要多吃。
什麼人不能吃醬醃黃瓜？
患有高血壓、肝病、肝病、心血管病、腸胃病以及孕婦等人羣是不適宜食用的，雖吃了反而會對身體造成負擔。
怎麼吃醬醃黃瓜健康？
醃黃瓜中含有亞硝胺，吃完醃黃瓜之後最好吃一些含有維生素C的水果、蔬菜，這樣更健康。醃製過的食物可能都會有一些亞硝酸鹽，因此要好好補充維生素C，以免對身體造成影響。
