炒黃瓜是常見的一種菜式，它的味道爽口，健脾開胃，還具有一定的美容功效，加上製作方法比較簡單，因此深受到大家的喜歡。即便是如此，炒黃瓜也是存在一定的飲食禁忌，有些人是不適宜進食黃瓜的，因此在進食之前一定要清楚自己是否屬於禁忌人羣，接下來媽網百科就給大家講解一下炒黃瓜的飲食禁忌。
黃瓜適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之一。但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
另外在此提醒一下，黃瓜是家家戶戶餐桌上的"常客"，可是大多數人家吃黃瓜的時候，都會順手就把黃瓜把兒掰下來扔掉，其實黃瓜把兒纔是好東西。
黃瓜把兒吃起來有點苦，那是因爲黃瓜把兒裏面含有較多的苦味素，而這種苦味素的主要成分是葫蘆素C，那可是難得的排毒養顏成分，黃瓜之所以被稱爲"廚房裏的天然美容師"，就是葫蘆素C的功勞。葫蘆素C能有效抗皮膚老化，減少皺紋，並能防止脣炎、口角炎，而且動物實驗證實，葫蘆素C還具有明顯的抗腫瘤作用。
