其實說到紫薯點心，還有很多很多種，比如紫薯花捲，紫薯蛋撻，等等等等。也許，紫色真的是一種既能激起創造欲，又能激起食慾的顏色吧。
早餐飲品：紫薯羹
做法：
1.紫薯洗淨，去皮，切塊。
2.將紫薯塊放到蒸鍋裏蒸熟。
3.蒸熟的紫薯泥，加適量的溫開水，放入豆漿機或果汁機，無須再加熱，直接攪拌均勻即可食用。水多就略稀，水少就粘稠，按自己喜好加就行。
Tips：紫薯羹要想做的軟糯粘稠，看起來很簡單，但我也是經過多次實驗才成功的。訣竅就在要先把紫薯蒸熟，再單純去攪拌，才能讓紫薯泥和水分混合均勻。如果將生紫薯直接用豆漿機的米糊鍵來製作，一邊加熱一邊攪拌，出來的紫薯羹會非常的不均勻。
午餐點心：紫薯球
做法：
1.剛纔應該多蒸點紫薯，剩下全部用勺子壓成紫薯泥。
2.取出一部分紫薯泥（剩下的做紫薯茶巾絞），加入糯米粉，揉成均勻的麪糰。
3.將麪糰捏成一個個小球狀。
4.鍋中油燒熱，將紫薯球放入油中進行油炸。淺紫色表皮變成深紫色，即已炸好，趕緊撈出控油。
Tips：如果想要省油，紫薯球一定要捏得小，這樣鍋裏邊放比較淺的油也能炸的開。想想肯德基賣的紫薯球纔多大一個吧，你怎麼做都不會比那個小的。
下午茶甜點：紫薯茶巾絞
做法：
1.準備好紫薯泥和一些餡料，葡萄乾、棗泥、蓮蓉或是堅果都行。
2.取一張保鮮膜（或保鮮袋），再取適量的紫薯泥鋪在保鮮膜上，稍微攤開一點，將餡料放在上面，用紫薯團包住餡料搓圓，再用保鮮膜裹住紫薯團並擰緊。
3.最後揭開保鮮膜，一個帶着褶皺的紫薯茶巾絞就做好了。再在上面點綴些果醬。
Tips：“茶巾絞”這名字一聽就知道是和風小點的一種。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的布；茶巾絞，指的是像用茶巾裹着做出來的食物。這種食物的表面往往佈滿了布料或者保鮮膜的紋路，非常雅緻。
