平時在逛超級市場時，我們可以發現一小袋一小袋的小紫薯進入了我們的視線，許多媽媽們都喜歡買一袋回家蒸起來給孩子帶到學校裏當作零食。但是由於轉基因食品的出現，給大家造成了恐慌，那麼，小紫薯是轉基因食品嗎？
現在市面上蔬菜水果品種繁多，有小個子的番茄和黃瓜，也有大個子的青椒和草莓，除了紅番茄還有黃色的小番茄，除了紅薯之外還有紫薯。它們不正常的體態和顏色，讓很多人以爲他們是轉基因食品。其實大家都產生了一點誤解。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅指出，這些紫薯、黃瓜都不是轉基因產品。其實，大自然的植物本身就是多種多樣，千變萬化的，有時候我們以爲的特殊加工不過是大自然的自然現象而已。
怎樣挑選小紫薯現在的東西不象以前，東西光看外表好壞就可以區分出來。在超級市場中看到的水果蔬菜，往往外表越漂亮，裏面可能已經蛀蟲了，這就是所謂的金玉其外、敗絮其中。因此，媽媽們需要尋找一些技巧在蔬菜大軍中突圍出來。那麼，怎樣挑選小紫薯呢？
1、不要挑圓滾滾的，儘量挑選長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。
2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、發芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購買。
什麼是轉基因食品轉基因食品剛出現的時候，整個社會還基本反應不大。但是當轉基因食品有害身心健康的聲音傳出來之後，大家就開始焦躁不安，人云亦云了。估計連什麼是轉基因食品是都還沒搞清楚，就開始反對了。下面，媽媽網就要給大家百科一下了。
轉基因食品，主要是指指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。就是相當於兩種基因的雜交混合，例如把梨子的基因提取出來，把大米的基因加以改變。或許大米就可以變得和梨子一樣大。
所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特徵，達到預想中的效果。
轉基因食品的副作用在整個社會對轉基因食品的反對聲甚囂塵上的時候，我們不應該僅僅隨着大流對其進行抨擊、進行反對。而是應該關注到其背後的原因。轉基因食品爲什麼會出現？轉基因食品的副作用等問題，纔是我們應該調查和思考的。
爲什麼大家會認爲轉基因食品不健康呢？主要原因在於目前轉基因技術還在實驗階段。並且我們對於動植物的DNA的研究還不夠深入。科學家們還沒有把握從某一DNA中提取出來的遺傳基因不會產生病變或者攜帶一些未知的病毒。因此，轉基因食品的副作用就是未知，雖然目前轉基因食品沒有什麼問題，但是還是需要小心購買。
怎麼辨別轉基因食品對於轉基因食品有所瞭解後，大家都知道轉基因食品的價格普遍低於非轉基因食品的價格。這一點，很多人都知道。除此之外，還有什麼方法可以辨別轉基因食品嗎？
首先，爲大家介紹一些常見的轉基因食品
「胡蘿蔔」轉基因胡蘿蔔通常表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。
「玉米」轉基因玉米的口感甜脆、果實飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多。「西紅柿」轉基因西紅柿的顏色鮮紅非常好看，果實較硬，不易裂果。
轉基因食品的鑑別方法：
1、超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標註。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標註。在每個標籤的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果；5字開頭的表示是雜交水果。
2、超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。可以選擇去附近的農貿市場購買。普通小販的菜比超市可靠。
3、購買糧食時，要謹慎選擇正常季節出產的農作物。例如，胡蘿蔔一般在秋季纔有，夏季的胡蘿蔔基本上都是轉基因食品。
