飲食養胃是衆多養胃方法中最可靠的一種。不規律的飲食習慣和不恰當的食物偏好會影響胃腸道健康，所以養胃應該從日常飲食開始。今天，讓我們來看看哪些最普通的食物可以幫助我們養胃。
平民食品飲食養胃
粥類。說到養胃，粥絕對是最好的選擇，很容易消化。早在古代，人們就已經注重喝粥對保健的作用。李時珍曾在《本草綱目》中記載過50多種粥，他說：每天，吃一大碗粥。空腹胃虛，谷氣便作，補不細，極其柔軟，與腸胃相得，飲食最好。意思是每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥來滋養腸胃，不會增加消化系統的負擔。
牛奶。味甘，性平，歸肺，胃經。補肺胃，生津液，潤大腸。適用於陰虛胃痛、津虧便祕；近代用於治療消化性潰瘍和習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。
捲心菜。具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的功效。可用於胸悶、口渴、咽痛、排尿困難、耳目不聰、睡眠不良、關節不良、腹痛等內熱引起的疾病。維生素C等成分具有止痛和促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜一起燉，可用於治療上腹脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍、紅豆、冬瓜、冰糖等。脾胃虛弱、脾胃虛弱者不宜多吃。
南瓜。《本草綱目》記載：南瓜溫、甜、脾、胃經絡，可補充氣、抗炎殺菌、止痛。富含果膠，能吸附細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，發揮解毒作用。同時，果膠可以保護胃免受刺激，減少潰瘍。
湯。養胃的首選不是粥，而是湯。湯不能是肉湯。肉湯也含有很多酸。蔬菜湯更好。菠菜、粉絲和雞蛋都可以上。加入一些雞精調味。
菠菜。味甘涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》稱之爲利五臟，通腸胃，解酒毒。菠菜能促進胃和胰腺分泌，增加食慾，幫助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動和排便。但菠菜草酸含量高，阻礙鈣的吸收。應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物一起食用，或烹飪前輕輕漂白去除草酸。
同時，養胃飲食要注意什麼？
飲食養胃的細節
改變你的飲食習慣。按時吃飯，坐着吃飯，不要站立或蹲着。不要吃辛辣、油炸、煙燻食品，如燒烤，不要吃酸、冷等刺激性食物，不要喝少喝濃茶、咖啡等。多吃芹菜、蘑菇等素食和粗纖維食品。
想要保證腸胃健康，就從日常飲食開始吧。
避免飲食不潔。幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要原因之一。潰瘍患者檢出率高達70~90%，潰瘍治癒後，細菌也消失了。潰瘍患者可通過餐具、牙具和接吻密切接觸感染。不潔的食物也是感染的原因之一。
