蔬菜擁有很多營養，媽媽平時應該將蔬菜納入家庭日常飲食中。芹菜富含有抗氧化劑、維生素K、C、鉀和葉酸，可以降膽固醇、降血壓，還可以提高免疫力、預防胃潰瘍和癌症，對於想要減肥的女性也很有幫助。芹菜這麼多的好處，但是很少人知道，下面本站的小編爲大家分享芹菜的營養價值以及芹菜的好處。
1、防止高膽固醇
芹菜具有降低體內有害膽固醇水平的能力。根據研究，它具有BUPH的化合物，可以降低低密度脂蛋白或壞膽固醇。
2、可防止高血壓
芹菜種子的萃取物可以用來降低高血壓。因爲它具有獨特的能力，可以減少炎症、降低血壓，並且提高身體循環。
芹菜
芹菜可以幫助減肥。
3、可預防胃潰瘍
芹菜具有抗發炎的特性，因爲它含有豐富的抗氧化劑，可以幫助防止胃潰瘍。研究發現，芹菜可以增加胃壁的黏液形成，以防止任何的潰瘍形成。這也能幫助減少胃酸。
4、能減少脂肪肝
根據一項研究發現，芹菜、大麥、菊苣等蒲公英科植物可以降低脂肪積聚。這表示，添加芹菜和大麥在飲食中可以保持肝臟健康。
5、可提高免疫力
芹菜種子普遍被用來當成草藥，因爲它可以保護身體防止細菌，提高免疫力。如果你生病，就添加一些芹菜種子到你的飲食中。
6、可預防胰腺癌
和其他超級食物一樣，芹菜可以幫助預防癌症。有研究發現，芹菜中含有黃酮類化合物，可以保護身體預防胰腺癌細胞。
7、可以幫助減肥
如果你想要減肥，你一定要食用芹菜，因爲一碗芹菜只有16卡路里的熱量。除了沙拉，你也可以清炒、煮湯食用。
芹菜汁
詳細做法：將芹菜的根和葉洗淨，切碎，放到鍋中，加入少許水煮15-20分鐘，過濾後用汁液擦洗臉部，每天早晚各擦一次。
美容功效：有很好的潤膚效果，經常使用能有效去除面部皺紋。
芹菜蜂蜜
詳細做法：芹菜150克，洗淨，切段，放到榨汁機中榨取汁液，在汁液中加入蜂蜜，充分攪拌，每天晚上用其塗抹溫水洗淨的臉部，第二天早晨洗淨即可。
美容功效：有很好的清潔肌膚作用，能令容顏清爽嫩滑。
芹菜清涼鎮靜
詳細做法：取用蘆薈葉一條、芹菜一根(選較爲肥厚的芹菜)、紙一張;將蘆薈葉用水果刀切開，取出其中的蘆薈膠，加上同比例的芹菜，一起放入果汁機中攪拌均勻;用紙取汁液敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗乾淨，可以經常使用。
美容功效：這款適合於各類膚質的具有清涼鎮靜、保溼抗敏、消除臉部紅腫不適的效用。
溼疹是嬰幼兒常見病，尤以春天多發。過敏體質的寶寶在受到一些致敏因子刺激後，就可能引發溼疹，春天裏多見的過敏因素是寶寶吸進了空氣中的花粉、粉塵或蟎蟲等。溼疹對寶寶的健康影響較大，局部皮疹的瘙癢，常使寶寶煩躁不安、哭鬧不止、難以安睡，一定要積極進行防治。
專家建議，可在平常飲食上讓寶寶多吃些芹菜，可預防溼疹。芹菜內含豐富的纖維、維生素B2及維生素C，還有大量的礦物質、微量元素、芹菜具有化溼、利溼等功效，可有效防治溼疹的復發。
1、可以食用黃瓜
黃瓜含有大量的水分，除了可以養顏美容之外，它的熱量非常低，又可以增加飽足感，所以非常適合想要減肥的人食用。
2、可食用葡萄柚
葡萄柚含有非常豐富的維生素C、鉀、葉酸和果膠，非常容易被消化，熱量又低，也是許多女性當作減肥使用的水果。
3、根莖類的食物
根莖類的食物對減肥也很有效用，像是胡蘿蔔、馬鈴薯、甜菜、生薑、薑黃等。不論是蒸、炒、燙、打成果汁都非常適合用來減肥。
專家表示，芹菜不但在抗癌上面能起到作用，在預防糖尿病、高血壓、心臟病等等一系列疾病上，都能夠發揮極大的作用，但是目前，這些作用很多是在純膳食纖維的實驗中取得的，食療只能作爲輔助手段而已。多吃一點無妨，但不要當靈丹仙草就好。真是不看不知道，一看嚇一跳啊！沒想到小小的芹菜還有那麼多的妙用吧！可以治療很多疾病哦，大家不妨試試，絕對給你們帶來意想不到的效果哦，真的非常讚的呢！
