大多數的寶寶不喜歡吃菜，但是花菜的營養價值高，對於家庭的營養飲食來說起到了重要性的作用。要保持身體的健康，飲食一定要均衡，尤其蔬菜、水果要多吃。蔬菜裏頭有豐富的維生素和纖維質，除了提供營養之外，還可以預防便祕。其中，青花菜算是營養價值很高的蔬菜，爸媽可以多煮給寶寶食用。下面本站的小編爲大家分享吃花菜的好處，但是如何吃花菜更營養和健康呢？大家一起來看花菜的做法吧。
1、預防治療癌症
根據研究，青花菜被證實可以有效治療癌症，因爲它可以減少體內腫瘤的蛋白質水平，所以可以治療癌症，在預防乳腺癌、結腸癌、皮膚癌也很有效果。
2、減少經期不適
青花菜裏面含有高量的鐵，所以可以降低經前綜合症的機率。鐵是生產血清素的一個重要營養物質，而血清素可以調節經前綜合症。
寶寶吃蔬菜青花菜的營養價值很高，可以讓寶寶多吃。
3、可以幫助消化
吃青花菜不僅可以滿足飢餓，而且只有米飯一半的熱量，而且蛋白質相同，另外它的大量纖維可以防止便祕，幫助消化。
4、防止血管損傷
青花菜常被用來治療2型糖尿病患者，它可以降低膽固醇和甘油三酯，這是負責心血管疾病的主要因素，另外它的抗氧化劑可以防止高血糖引起的血管損傷。
5、減少腎炎過敏
青花菜的ω-3脂肪酸和山萘酚是一種很強的抗炎劑，它可以減輕過敏物質對身體的影響，還可以中和自由基，防止細胞死亡。
6、治療骨質疏鬆
根據一項最新研究，青花菜可以減緩和防止骨關節炎，而且還可以有效降低軟骨的損壞，幫助治療骨質疏鬆的症狀。
7、提高大腦性能
青花菜擁有很多強大的抗氧化微量營養素，這些是影響大腦功能和性能的營養素。而且還可以減少認知的衰退，提高記憶力。
1、可以幫助排便
蔬菜的纖維質因爲沒辦法被人體吸收，所以會刺激腸胃蠕動，幫助排便，因此可以預防便祕，想要減肥的人可以多吃蔬菜。
2、可增加飽足感
吃大量的蔬菜可以增加飽足感，所以減肥的人通常會食用大量的蔬菜，可以避免吃太多，造成攝取太多的熱量。
3、也擁有維生素
蔬菜中含有維生素A和維生素C，另外還有一些鹼性物質，像是鐵、鈣、鈉、鉀，是兒童成長的重要營養素來源。
小炒花菜
材料：
花菜250g，油適量，鹽適量，
豆豉適量，青辣椒適量，紅辣椒適量。
做法：
(1)花菜掰成小朵，洗淨，焯水;
青辣椒切成絲;紅辣椒切成絲。
(2)鍋裏放油燒熱，放蒜與豆豉炒香，
把青紅辣椒絲下鍋翻炒至斷生。
(3)把焯過水的花菜下鍋翻炒，
因爲豆豉有鹹味，所以適量放入鹽，
快速炒勻後起出裝盤。
幹鍋花菜
材料：
花菜，五花肉，姜蒜，辣椒，鹽，醬油。
做法：
(1)花菜洗淨後用小刀沿着柄削成小朵，
淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨後晾乾水分。
(2)五花肉切片;辣椒切圈;
生薑切片;大蒜拍散後切小塊。
(3)五花肉入鍋，加生薑，
小火慢慢煽炒出油。
(4)將肉推至一邊，大火倒入花菜，
略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，
調中火焗30秒。
(5)加入辣椒和大蒜碎，
炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻。
(6)起鍋前加入一勺鹽炒勻即可
小貼士：
醬油可用生抽加老抽代替，
老抽數滴即可，多了毀顏色。
