“上火”是中醫學專用名詞。孩子如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、嘴裏有味、口苦、呃氣上逆、脘腹脹滿、大便乾燥、小便少且黃赤，混濁有味等問題，中醫就認爲是“上火”。
引起內熱過多的具體因素很多，兒童中暑、感冒、受傷、吃豬肉、羊肉、狗肉等油膩的東西、睡眠不足、飲水少、感情變動過大等內熱過多。
孩子上火時，從食療保健角度來看，總的原則是，多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具體來說，家長應注意以下幾點:
1、多吃含纖維素的新鮮蔬菜和水果。做菜時注意增加蓮藕（以水煮服或稀飯煮藕療效最好）、蘿蔔（以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做蘿蔔湯吃）、茴香、苦瓜等食物；適當增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒涼性水果及蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹等平性水果的攝入；減少龍眼、荔枝、芒果、榴連等熱性水果的攝入。
2.儘量不要給孩子提供油炸和紅燒烹飪的油膩食物。
3、控制兒童零食，特別是不要吃高油、高糖的精緻加工食品。
4、蛋、瘦肉、魚、豆等優質蛋白應充分供應，但動物蛋白應儘量選擇脂肪少的，不要太油膩。在烹飪中，多使用燉、蒸等方法。
5、少吃辛辣刺激性食物，大便不幹燥，小便不混濁。
6、綠豆粥、荷葉粥豆粥、荷葉粥、綠豆湯、蓮子湯。
7、多吃山楂、山藥等健脾開胃、消化積累的食物。
