孕婦缺鐵不但容易導致貧血，而且還會影響胎兒的健康發育，孕期要重視補鐵。市面上推出的補鐵保健品多種多樣，孕婦補鐵最健康的方法莫過於食補，縱覽各大食譜，下面推薦幾款孕婦補鐵的菜式，希望準媽媽們吃得美麗又健康。
1、菠菜魚肉卷
原料：菠菜200克，草魚1條，冬筍適量，麪包糠適量，鹽適量，胡椒粉適量，泰式蒜蓉辣醬適量
做法：
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘。
2、冬筍切丁備用。
3、微凍後的草魚片成薄片備用。
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味。
5、用魚片將整根菠菜捲起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠。
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤。
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉捲上，撒白芝麻即可。
2、爆炒腰花
主料 豬腰2個，泡發黑木耳適量，胡蘿蔔適量，老抽適量，香醋適量，料酒適量，水澱粉適量，蒜片適量，小蔥適量
做法：
1、豬腰洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。
2、豬腰打麥穗花刀，然後切成菱形長條。
3、打好花刀的豬腰用色拉油和乾粉抓勻，靜置5分鐘。
5、將泡發黑木耳撕小塊，胡蘿蔔洗淨切菱形片；小蔥切段、蒜切片備用。
6、將適量老抽、醋、水澱粉、料酒放入碗中，調勻成味汁後放入小蔥段。
7、鍋置火上加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花滑油至捲縮成麥穗狀迅速撈出。
8、將過油後的腰花控油待用。
9、鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿蔔、黑木耳翻炒。
10、鍋中加入腰花，迅速倒入味汁顛翻三次，出鍋即可。
3、牛肉絲炒芹菜
原料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。
做法：
1、牛肉洗淨，切成絲，放碗內，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻。
2、芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝乾。
3、鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。
4、原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒。
5、放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡。
6、放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
