近日，有新聞報道，某男子平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石，這讓一些愛吃雞蛋的人內心咯噔一下了，那麼，吃雞蛋會膽囊結石嗎？1天吃幾個雞蛋合適？下面本站小編就帶來介紹。
最近很多人看了這樣一個新聞，那就是男子平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石，新聞具體內容是：
飲食因素確實是膽囊結石一個病因，但也不是吃雞蛋啊，而是不按時吃飯或者飲食不規律經常胡吃海喝之類的，比如不吃早飯或者經常空腹，且空腹時間過長導致體內膽汁分泌減少，膽汁成分發生了病變，導致膽固醇達到飽和就極其容易在膽囊中沉澱，長時間下來就很容易形成膽囊結石
膽結石的形成是環境、遺傳以及個人生活方式等多種因素共同作用的結果。通常，肝臟分泌膽汁儲存在膽囊裏備用，以促進脂肪類物質的消化，膽汁內會因各種因素析出結晶，結晶鈣化逐漸形成膽結石。高膽固醇飲食、肥胖、糖尿病、高血脂、藥物等因素都會造成膽結石。
雞蛋是生活中常見的食物，不僅美味而且營養價值高，每天吃上一個雞蛋可以滿足人體對蛋白質、礦物質、微量元素、維生素的需求，但是，吃雞蛋需要掌握技巧，同時控制好量。有的人一天吃很多個雞蛋，有的人還偏愛吃蛋黃不愛吃蛋白，這些行爲不可取。
蛋黃中含有膽固醇，而過量攝入膽固醇水平會超標，如果本身就有血液粘稠的趨勢，可能會加速疾病到來，就算雞蛋含有人體需要的各類營養物質同樣要控制好攝入量，不要專門只吃蛋黃，這樣才能營養滿足需求的同時將隱患減少些。
醫生：蛋黃的膽固醇含量很高，吃多了是比較容易長結石的。其實我們一天1-2雞蛋營養就足夠了。另外他也很少喝水，太少喝水的話膽汁濃度會高，容易結晶，所以也容易長結石。
因此，專家提醒，預防膽囊結石應該養成規律、健康的生活飲食習慣，像雞蛋黃、動物內臟、海鮮產品等高膽固醇食物，應該適量攝入，同時多喝水多運動，最好每年體檢一次，這樣才能及早地發現問題。
哪些人要少吃雞蛋？
1、糖尿病患者
雞蛋是 omega-3 脂肪的重要來源，也是維生素、蛋白質和其他健康營養素的良好來源，但它們也含有大量膽固醇和飽和脂肪。這些都是導致2型糖尿病的“罪魁禍首”，營養學家認爲，糖尿病患者要限制雞蛋。
2、發燒的人
對於發燒的人(尤其是小孩)，吃雞蛋會導致體溫升高，無法散發出去，就像“火上加油”，發燒更厲害。因此，發燒時不要吃雞蛋，要多喝水加少許鹽，多吃新鮮蔬菜，限制蛋白質含量高的食物。
3、患有膽結石的人
由於人體膽囊內結石的長期刺激，患者膽囊的收縮功能會逐漸減弱，如果患者食用蛋白質含量高的食物。如雞蛋，腸道會分泌許多收縮膽囊的物質，使已經患病的膽囊超負荷工作，從而產生疼痛、嘔吐等臨牀症狀。
4、有特應性過敏症的人
雞蛋是幼兒食物過敏的第二大常見原因，其中約有 1.5% 的兒童對雞蛋過敏。然而，多達 80% 的兒童在 6 歲時擺脫了雞蛋過敏。
大多數致敏蛋白位於蛋白中，而蛋黃的致敏性較低。由於雞蛋蛋白和其他種類雞蛋的相似性，對雞蛋過敏的人往往對鴨蛋、天鵝蛋過敏，所以，如果大家對雞蛋過敏，就應該避免這道菜，以免影響健康。
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