如何處理髮黴的蘿蔔乾首先，發黴的蘿蔔乾中有許多黴菌。吃含有黴菌的蘿蔔乾可能會引起消化道菌落混亂、腹瀉、嘔吐等症狀。此外，這些黴菌很可能含有黃麴黴毒素。吃含有黃麴黴毒素的食物容易引起食物中毒。因此，一旦蘿蔔乾......

蘿蔔乾在很多地方都會有，一般是比較廣東和杭州一帶吃得多。我們都知道，一個地方有一個地方的飲食習慣，很多菜式的做法都不一樣。同樣的，都是蘿蔔乾，可是不同的蘿蔔乾有不同的醃製。那麼我們廣東這邊的蘿蔔乾是怎麼醃製的？下......

「導讀」蘿蔔乾，就是把白蘿蔔醃製晾曬乾後的鹹菜，其風味獨特，吃起來爽口鹹甜。而且蘿蔔乾富含營養，含有多種礦物質，而且蘿蔔乾的熱量不高，還可以減少脂肪的堆積。蘿蔔乾雖然現在我們常吃，而且有些家庭還自己醃製蘿蔔乾，但是其......

「導讀」蘿蔔乾炒肉就是一道用傳統食材蘿蔔乾來烹製的地道美食，鹹中帶甜的蘿蔔乾給豬肉帶來了新的味覺體驗，作爲一道開胃菜時常給人們的餐桌帶來驚喜，口感和營養價值都不錯哦！蘿蔔乾炒肉的做法美味的蘿蔔乾是一種搭配菜餚......

我們知道蘿蔔乾是要經過曬乾醃製的，因爲這樣處理後風味更加獨特，而且吃拿方便。所以我們都很注重蘿蔔乾醃製的過程，因爲過程掌握好，那麼醃製好的蘿蔔乾就更加脆口。那麼蘿蔔乾要怎麼醃製？起醃製做法如下：（1）把新鮮的白蘿蔔切......

「導讀」怎樣才能讓家裏的“小蘿蔔頭”愛上吃胡蘿蔔呢？冰糖胡蘿蔔幹就能幫你！這道風味小吃用糖汁來包裹胡蘿蔔，經過炒制之後，胡蘿蔔的味道已經完全大變樣了，但是營養價值絲毫沒有減少。冰糖胡蘿蔔乾的做法家有小朋友的人最......

「導讀」夜幕降臨，忙碌了一天的人拖着疲憊的身軀回到家裏，打開櫥櫃，拿出那罐已經吃了一半的蘿蔔乾，配上肉末，開火煎炒幾下，一頓簡單的晚餐就做好了。在外打拼的日子不容易，幸好有媽媽親手醃製的蘿蔔乾常伴身邊，吃着媽媽常做的......

醃製蘿蔔乾其實是一件令人愉悅的事情，因爲很快你就可以收穫美味的蘿蔔乾了，但是如果蘿蔔沒有選好，結果可就不那麼令人滿意了哦！那麼醃製蘿蔔乾前，應該如何選擇優質的蘿蔔呢？一般醃製蘿蔔乾都是使用白蘿蔔，選購質量好的白蘿蔔......

我們廣東人一般會在早餐的時候用自己家醃製的鹹菜來送白粥，這樣既開胃又美味。那麼醃製好的蘿蔔怎麼吃？其實最簡單的做法就是切好條狀直接吃，不過我們廣東人愛吃，所以我們蘿蔔乾也會搭配其他食材或者有自己的炒法來吃。下......

白蘿蔔是比較耐保存的一種食材，不太容易腐爛或者變質，但是如果保存不當或者長期不食用的話也會造成白蘿蔔變質，那麼白蘿蔔怎麼保存不會變壞呢？下面就來具體看看吧。白蘿蔔怎麼保存？1、土坑儲存：首先將白蘿蔔去掉頂部及根鬚，......

「導讀」蘿蔔乾就是曬乾的蘿蔔。是廣東常見的一種獨具風味的鹹菜。一般來說蘿蔔乾富含維生素B，鐵質含量也很高。蘿蔔乾在潮汕又稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，是潮汕三寶之一。蘿蔔乾外表顏色金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，歷史由來已......

日常大家的家裏，可能都會囤積一些吃的，在想要吃的時候，就很方便，拿出來就可以做着吃。比如蘿蔔乾，很多人家裏都會有一些，不過拿出來的時候，可能發現有發黃的現象。那麼，蘿蔔乾發黃能不能吃？首先，如果大家在日常，發現蘿蔔乾已經出......

蘿蔔乾是新鮮蘿蔔曬成幹，是一種風味獨特的鹹菜。一般我們吃鹹菜都是比較少，通常也是認爲醃製品不健康。其實不添加化學成分的話就一般是沒什麼問題，蘿蔔乾也富含營養的。據研究表明，蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡......

做蘿蔔乾我們一般是用白蘿蔔，因爲白蘿蔔做成蘿蔔乾的味道濃郁，蘿蔔味道不會在醃製的過程中失掉原味。那麼不少人就想知道，如果我們是在家裏自己醃製蘿蔔乾的話，應該怎麼切蘿蔔乾，畢竟醃製好的蘿蔔乾韌勁比較大，切得好看入味......

蘿蔔乾是經過曬乾醃製後就可以用來切成條狀來吃，我們一般是在早餐的時候吃，因爲既爽口又美味，而且還很開胃。我們廣東人也很喜歡這道鹹菜，它還是潮汕地區三寶之一，可想而知，我們對於蘿蔔乾的喜愛。其實我們還可以拌蘿蔔乾來......

「導讀」蘿蔔乾和毛豆都是我們常見的食材，然而你們有想過把它們搭配一起吃嗎？其實，蘿蔔乾炒毛豆是一個出色的小素菜。在色澤上，金黃的蘿蔔乾配上綠油油的毛豆看起來清新和諧；在口味上，蘿蔔乾和毛豆的口感都是比較爽脆的，特有......

「導讀」在蘿蔔豐收的季節，很多菜農會把一時不能賣出的蘿蔔醃製存放起來，自己吃或者又拿到市場上賣。醃製過的蘿蔔叫蘿蔔乾，它味道香脆可口，吃起來有特別方便，家家戶戶都喜歡在家備着些。但如果你不知道怎麼做纔好吃的話，可......

我們現在在菜市場買到的蘿蔔乾都是比較幹扁的，基本沒有什麼水分的，這樣的蘿蔔乾是可以保存很久，想隨時拿出來吃都可以。蘿蔔乾爲什麼會水分少，最主要就是在製作過程中把蘿蔔曬乾，那麼蘿蔔乾是怎麼曬的？讓我們一起來看看曬蘿......

蘿蔔乾怎麼儲存不發黴蘿蔔乾的表面可以用薄膜覆蓋，然後撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細菌的生長。然後把它放在罐子裏，不粘油，油很快就會壞。蘿蔔乾也可以放入真空袋中，取出裏面的空氣冷卻，一般可以保存12個月左右，真空袋起到......

「導讀」很多人家裏都會習慣備着些鹹菜，以防平時沒空做飯的時候，用醃菜來下飯非常合適，不但方便省時，而且味道也很好。可以醃製鹹菜的食材有很多，常見的有蘿蔔、豆角、黃瓜、芥菜等等。今天將爲你推薦的是其中的一款：鹹蘿蔔......