蘿蔔乾在很多地方都會有，一般是比較廣東和杭州一帶吃得多。我們都知道，一個地方有一個地方的飲食習慣，很多菜式的做法都不一樣。同樣的，都是蘿蔔乾，可是不同的蘿蔔乾有不同的醃製。那麼我們廣東這邊的蘿蔔乾是怎麼醃製的？下面簡單介紹一下。
（1）把新鮮的蘿蔔切好，最好是切成長條形狀，大一點也無所謂。
（2）放鹽和蘿蔔一切醃製，如果你喜歡吃辣，也可以放辣椒和姜一起醃上一天。
（3）蘿蔔醃製好一天了後就可以放在太陽底下去曬上三天。
這就是我們廣東蘿蔔乾的普遍做法，不會很難，不過挺費時間，而且還要注意天氣的情況。
