三伏天是一年中最悶熱潮溼的時候,不好好照料很容易生病,大家可以在飲食上多注意,調理身體,不要貪涼,那麼,三伏天吃什麼食物好?下面本站小編就來說說。
一、肉:入伏吃三肉
1、羊肉:逼走體內寒氣
把羊肉這種常見的冬令補品放在三伏天來吃,其實是很有“講究”的。
北京朝陽醫院沈雁英教授介紹,現在人們太貪涼了,冷飲一杯接一杯,空調一吹一整天。這時疾病也來了,比如冷飲刺激胃腸,造成消化道功能紊亂,空調則會帶來全身肌肉關節疼痛。
這個時候適當吃點暖性的羊肉,有利於發散滯留在體內的寒氣,疏通筋脈。如果你整晚地吹空調,早上起來覺得頭很痛,飲食中吃點羊肉就緩解了。
2、雞肉:補充恢復體力
三伏天,爲什麼要吃雞肉這些高脂高蛋白的食物呢?
浙江省名中醫研究院副院長陳意介紹,這是因爲人在三伏天時,體力消耗增大,會損失不少蛋白質氨基酸,適當吃些雞肉等高蛋白的食物,有助補充體力,挺過這段難熬的日子。
雞肉中含有大量蛋白質的,非常適宜人體消化,很容易被人體吸收利用,幫助恢復體力。
3、豬蹄:豐富的維他命
三伏天出汗多,人體中各種維生素(維他命)損失也多,這個時候可以少吃點豬蹄,可以很好的補充維生素,提高身體免疫力。
豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。
二、瓜:入伏吃三瓜
最熱的三伏天來了,一定要吃三瓜。
瓜類大多能清熱化溼,可幫助排除毒
1、吃苦瓜:人伏祛痱子
苦瓜的“苦”,纔是營養的關鍵和精髓。
中醫認爲,苦瓜味苦,有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。
如果發現自己身上長痱子,就可以在餐桌上加入苦瓜。
2、吃絲瓜:人伏平痰喘
絲瓜含有豐富的維生素、礦物質植物黏液、木糖膠等物質,全身都可入藥。而且絲瓜可謂是三伏天裏清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。
絲瓜性寒,具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。如果出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點絲瓜來緩解。
2、吃冬瓜:入伏增食慾
“冬瓜”——聽名字就知道非常適合炎熱的三伏天食用。
冬瓜能清熱化痰,除煩止渴,降火解毒、利尿消腫。
而且冬瓜含水量較多還可以起到增進食欲的作用。由於不含脂肪且含糖量較低,對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人羣來說是個不錯的選擇。
三、飯:入伏三主食
“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。”
1、頭伏吃餃子:平補效果好
頭伏吃餃子,餃子在中國出現的歷史時間已有一千多年,伏日人們食衣不振,往往比常日消瘦,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
頭伏吃餃子還有一定的科學依據。
營養專家認爲,伏天不能熱補或溫補,最好平補,餃子正適合平補。餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質等,營養豐富、容易消化。
2、二伏吃麪條:驅病敗心火
中伏是三伏天中最熱之時,用新小麥磨成麪粉煮湯吃,吃後出一身汗,新糧營養豐富,發汗可以驅逐腠理之外邪。
三伏天除了喝熱湯麪,還可以吃過水麪,麪條出鍋後用涼開水過幾遍。
麻醬要用水稀釋,醬油要用熱花椒油炸一下,醋裏滴上幾滴香油把這些佐料澆到面上,再配上黃瓜絲、菠菜等,澆上蒜泥,不僅刺激食衣,而且“敗心火”。
3、三伏吃烙餅攤雞蛋:恢復補營養
到了三伏的時候,人體消耗已經到了一定程度,該瘦的人都已經消瘦了很多。所以,這個時候要適當多補充營養,恢復體力。
烙餅除了面裏的營養外,其他營養素都嚴重不足。這時如果加上雞蛋,就可以達到飲食多樣化及營養均衡的標準。
三伏到了,不論男女都要這樣養生。避邪氣、祛病根,安然度夏。
三伏天應養成好的飲食衛生好習慣:要選擇一些衛生食品,膳食最好現做現吃,儘量避免過剩;如果吃一些新鮮的果蔬一定要清洗乾淨;做涼拌菜時,加入醋蒜,既可調味,又可殺菌,且能增進食慾;飲食不可過度的貪涼,以防病原體趁虛而入。
三伏天飲食不要吃過於生冷的食物,天太熱的時候應該適當吃一些冷飲不能吃太多。冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等製成,營養雖好,但過食會使胃腸溫度下降,引起腹瀉等不適。各種飲料如汽水、可樂等,大都營養價值不高,還是少飲爲好,多飲會損傷脾胃,影響食慾,可能引起腸胃紊亂。
三伏天包含注意鹽分的合理攝入,保持身體不要進入脫水。由於出汗多,氯化鈉會造成大量的喪失,一定要在補充水分的同時注意補充鹽分,每天飲用一些鹽開水,以保持體內水電解質代謝平衡和滲透壓的相對穩定。至於維生素的補充,熱天宜吃西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類及其製品、動物肝腎等等,還可飲用一些水果汁。
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