胃潰瘍是很常見的一種胃病疾病，有人認爲經常吃辣椒會加重胃潰瘍，但其實適量食用並不會，那麼，胃潰瘍發作後如何飲食調理？下面本站小編就帶來介紹。
並非如此。
適量的辣椒不僅不會導致胃潰瘍，它還有保護胃黏膜、減少胃潰瘍發生的作用。
辣椒中的辛辣物質主要是辣椒素。動物實驗和臨牀研究的結果提示辣椒素能抑制胃酸的分泌，並且對人羣的研究還表明辣椒素能促進胃動力，促進鹼性黏液的分泌來保護胃黏膜。因此進食辣椒時，辣椒素會抑制胃酸分泌，促進胃排空以及胃黏膜的血液流通，阻止有害物質對胃黏膜的損傷，進而對胃起到一定的保護作用，預防胃潰瘍發生。
雖然吃辣椒不會導致胃潰瘍，但過量食用可能會對胃造成強烈刺激，如果本身就有胃部疾病，可能會加重疾病症狀。
1、急性期
在急性期必須以清淡、好消化的飲食為主，減少胃部的刺激和促進潰瘍修復，例如以粥或其他柔軟食物代替主食，並且少量多餐、每餐七分飽，嚴格限制對胃粘膜有刺激的食物，如辛辣、油炸食品、酒精、咖啡、濃茶以及一些酸度較高的水果等。
2、痊癒期
痊癒期是指已經好轉，但偶爾還是會有不舒服的階段，這時候一樣會建議避開刺激性食物，也不要吃沒有徹底煮熟的食物，以低油的烹調料理爲主，適時加入高纖、未加工的原型食物，水果儘量在飯後食用，並且應該避開太酸的水果，避免刺激胃酸分泌。
可以在日常飲食中加入山藥、秋葵、木耳、高麗菜和花椰菜等顧胃的食物，加速傷口復原。
3、保養期
雖然傷口已經逐漸復原，飲食也可以逐漸恢復正常，但仍需要保持健康的飲食習慣以免復發。建議可以以抗發炎的飲食模式爲主，攝取多元、不同顏色的蔬果和全谷雜糧，獲得充分的膳食纖維和植化素，並且可以增加奶製品和堅果，補充鈣、鎂、鋅等微量元素。
保養期若真的想吃刺激性的食物，儘可能以「淺嘗即可」的心態嘗試，稍稍解個饞就好，免得好不容易養好的胃病又復發！
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