春季肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，所以飲食上還是以清淡爲主。綠色蔬菜是最好的春季食物。另外，春天不需要特別進補，因爲氣溫上升，溫補藥反而會加重身體內熱。體質差的人，一般可以選擇蓮子、芡實、薏苡、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。
鯽魚湯
材料:鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，10克放入紗布袋，調味料、蔥、姜等。
做法:將紗布袋、洋蔥放入魚腹，洋蔥油稍微煎魚，加水煮湯變成乳白色，分2~3次食用。
推薦二：韭菜炒鱔絲
材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。
做法:
1.熟鰻魚絲洗淨切段。韭菜黃色清洗乾淨，切段。
2.鍋內加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。
3.鰻魚絲入味後，加入韭菜炒至韭菜熟。加入澱粉粘稠，加入少許香油翻炒均勻即可。
推薦3:乾貝蘆筍
材料:乾貝85克，蘆筍200克，蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：蘆筍去皮，切段。蛤蜊吐沙，洗淨，用沸水燙後，去殼取肉備用。鍋內倒入香油加熱，加入蔥爆香，先加入乾貝、蘆筍炒，再加入蛤蜊用大火炒，加入鹽即可。
推薦四：綠豆絲瓜護肝湯
材料:綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調料：水澱粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油
做法：
1.豬肝洗淨切薄片。
2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。
3.豬肝放入開水裏煮熟撈出備用。
4.將綠豆清洗乾淨，放入湯鍋中加入適量的水，蓋上蓋子用武火煮沸後煮5~6分鐘，不要瀝青綠豆。
5.甜瓜剝皮，洗淨，
6.甜瓜切片，備用。枸杞洗淨後備用。
7.取出綠豆水，必須用綠色表示維生素沒有破壞。
8.綠豆水與高湯的比例是2比1。
9.倒入綠豆湯和高湯燒開。
5:當歸燉雞
材料:母雞500克，當歸6克，姜一小塊。棗8粒，枸杞子20粒，百合小，鹽少，胡椒粉少。
做法:
1.雞肉成塊。(如果是整隻雞，我用了一半)。
2.當歸稱量好，棗、百合、枸杞子洗淨，薑切片或破片。
3.雞肉用熱水煮血。
4.雞塊沖洗乾淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。
5.倒入當歸、棗、百合等原料。
6.大火煮開後改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。
推薦六：菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
七:五味新貝
材料:五味15克，枸杞15克，新貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。
做法:
1.乾貝洗淨後，用蔥、姜、米酒、香油醃製。
2.五味用清水洗淨後，加入半水和枸杞子，用小火慢慢煮約20分鐘後，取出五味(五味有點苦，但也可以保留)，加入冰糖和鹽調味，加入少許澱粉變薄，變成五味醬。
3.乾貝表面粘澱粉後，用中火油炸約3分鐘，金黃色後撈起。
4.將五味醬淋在乾貝上，或直接蘸食。
推薦8:蘑菇炒山藥
材料:幹蘑菇15克，新鮮山藥300克，芹菜100克。
做法:
1.清洗蘑菇，用熱水浸泡約10分鐘後變軟，留下蘑菇水備用。同時，山藥去皮切片，芹菜也切成同樣的大小。
2.油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
推薦九：鮮白茅根豬肝湯
材料：鮮白茅根100克、豬肝150克、生薑3片。
做法：
1.鮮白茅根浸泡,洗淨;豬肝漂洗淨,切爲薄片,用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌醃均勻片刻。
2.在瓦鍋里加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根，武火煮沸後，改爲文火鍋約20分鐘，拋棄鮮白茅根，將藥液放入鐵鍋中，放入薑片。
3.再次沸騰後，豬肝，剛熟，加入適量的鹽、少量的油即可。
當歸杞子滾豬肝
材料:當歸、杞子各10克、胡椒、紅花、肉桂各1克(或不使用)、豬肝150克、生薑2片。
做法:
1.各物洗淨，用藥材浸泡一點的豬肝切成薄片，用清水浸泡30分鐘。
2.首先將藥材放入瓦鍋中，加入清水1500毫升(約6碗量)，武火沸騰後，改爲文火煮約1小時，拋棄藥渣留下藥液，改爲武火下豬肝，剛熟，可以放入鹽、油。爲兩個人使用。
