在秋冬積聚能量後，春天到來，人體開始釋放能力。春天應該通肝，所以正是養肝的好季節。而通過吃，可以滋補身體，修養肝臟。那麼，春季吃什麼養肝呢？
首先，冬春交替之際，早春的來臨，氣溫仍然偏低，飲食應以高熱量食物爲主，並適當補充蛋白質。如雜糧、豆類、乳製品等。其次，到了中期，氣溫忽冷忽熱，變化頗大，在氣溫比較熱的時候，可以青菜爲主。最後，春季晚期，因爲夏季準備來臨，天氣較熱，適宜清淡的食物，可以適當熬點清湯。
下面來看看有什麼食物可以養肝，並推薦一些食譜。紅棗、黑木耳、豬肝、胡蘿蔔、牛肉等等，這些食物都是養肝。
1.紅棗炒木耳。主材料爲紅棗、黑木耳、白木耳，其它可根據自己的喜好下調料。木耳有清肺熱，滋腎養陰的功效。
2. 絲瓜黑木耳炒腰花。主材料爲絲瓜、黑木耳、豬腰、高湯，調料按自己喜好。這道菜主要適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力的人。
3.豬肝綠豆粥。能補肝養血，適合視力減退、模糊的人。
4.豬肝豆腐湯。主材料爲豬肝、瘦肉、豆腐、香菜等調料。適合口乾咽燥，肝虛血弱的人羣。
