乙型肝炎是一種常見的傳染性肝膽疾病。近年來，其發病率顯著提高，少數乙型肝炎攜帶者可轉化爲肝硬化或肝癌。乙型肝炎將根據母嬰用品、血液、受損的皮膚粘膜和性生活傳播。到目前爲止，還沒有治癒的方法，這已經成爲一種嚴重危害人類身心健康的疾病。乙型肝炎攜帶者在產生此類疾病後，應注意許多問題，特別是在飲食搭配方面。乙型肝炎攜帶者必須消除一些成分，否則會加重病情。那麼，乙肝小三陽不能吃什麼呢？
乙肝小三陽患者應首先嚴格避免飲酒，飲食搭配應避免吃生冷食物及其辛辣食物、刺激成分，避免吃油炸食品及其高熱量食物，不能太飽，不要暴飲暴食。適當攝入蛋白質，如豬瘦肉、淡水魚、雞蛋等，需要少吃或儘量不吃蛋黃，適度補充維生素。如果乙肝小三陽患者除了肝硬化和食管及其胃底靜脈曲張外，還應避免吃不光滑、堅硬的成分，以防止上消化道出血。肝腹水患者需要適度控制鹽的攝入量，少吃含銅較多的食物。肝病患者也應防止過度疲勞，疲勞很容易加重病情。
1、酒
葡萄酒一定是乙型肝炎羣體更大的禁忌。由於乙醇進入人體後，只有少量的乙醇與肺吸氣和皮脂腺排出，絕大多數乙醇的代謝是在肝臟中進行的。乙醇的代謝物對肝臟有很大的危害作用，乙肝攜帶者自己的肝臟含有乙型肝炎病毒，兩者加在一起會加重對肝臟的危害，長期可能導致肝硬化、肝癌等。因此，乙型肝炎攜帶者應果斷避免飲酒，即使是含酒精的飲料也不能喝。
2.高熱量食物
高熱量食物一般膽固醇和脂肪率很高，需要膽汁代謝大量膽汁吸收和代謝人體脂肪和膽固醇，乙型肝炎的臨牀症狀之一是膽汁代謝減少，導致人體脂肪和膽固醇消化能力，對肝臟造成壓力，也可能出現脂肪肝等。
刺激性食物
除朝天椒外，刺激性食物還含有大蒜、姜、咖喱醬、胡椒、丁香花、茴香等調味品。吃太多這些食材會導致消化系統寒溼，膽肝失衡，加重乙肝攜帶者腹脹、食慾不振、噁心嘔吐等疾病，還可能導致肝火旺，加重乙肝病情。
4、甜點
首先，由於乙型肝炎病毒的損害，乙型肝炎攜帶者的肝臟受到不同程度的損害，甜點中含有大量的糖原。如果這種糖不能立即消化、吸收和代謝，它會改善身體的長鏈脂肪酸，進而導致高脂血症等疾病；
其次，糖原物質可以在體內轉化爲人體脂肪。乙型肝炎攜帶者長期或過量攝入糖會導致體內脂肪沉積過多，不僅會加重肝臟壓力，還會導致糖尿病、脂肪肝、血管硬化等。美國科學研究人員攝入過多糖會危害肝臟，高糖高熱量飲食與血液和肝臟脂肪率異常相關。
5、養生食材
抗病毒治療是乙肝攜帶者治療的關鍵。盲目服用保健品和保健食品會加重肝臟壓力，使腎功能失衡，也可能造成藥物性肝損傷。
6、藥品
一些乙型肝炎攜帶者會選擇服用一些肝臟保護藥物，但他們不知道所有的藥物代謝都必須在肝臟中進行。長期服用藥物會引起毒副作用，可能加重對肝臟的危害，最終導致肝纖維化甚至肝硬化。
7、高鹽食材
過去的研究表明，鈉過多會損害肝臟，可能導致肝臟死亡率增加，細胞分裂率降低，蛋白質堆積過多，肝化纖等。
