花生雞腳湯
原料:雞腳10只(約200克)、花生50克、黃酒5克、薑片、精鹽各3克、味精1克、雞油10克。
做法:
1、將雞腳切成爪尖，洗淨花生米放入溫水中浸泡30分鐘，換水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
特徵:
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素c等。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:
1、紅豆洗淨，冬瓜洗淨，切皮，生魚洗淨，去鱗，去內臟，慢慢煎至微黃
2、豬瘦肉洗淨，不用刀切整體。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。
3、武火煮沸後，改變火煮2小時半，加入適量的鹽、油，3~4人使用。
效果:紅豆冬瓜煮生魚湯清淡，營養豐富，同時具有除溼健脾的作用。紅豆是廣東民間常用的煮料之一，具有健脾除溼、消腫解毒的作用，冬瓜可以消暑，生魚可以補脾利水。
