銀耳蓮子湯是多少人的心頭好，那甜津津的味道真正是解暑聖品啊！銀耳蓮子湯雖然好喝，且藥用價值很大，卻也有一定的危險性。有一種情況，會使得銀耳變成"毒藥"，那就是食用過夜的銀耳湯。
銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因爲在細菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。所以，過夜的銀耳最好不要食用。人一旦喝了過夜的已經分解了的銀耳湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裏的紅血球裏有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要，但是亞硝酸鹽的攝入會使得人體血紅蛋白減少，十分危險。
所以說，銀耳蓮子湯最好還是當天喝完，吃不完的直接倒掉，不能留到過夜之後再喝，爲了健康着想，即便是浪費也值得原諒！
銀耳蓮子湯有什麼好處天氣悶熱的時候，不管吃啥都感覺熱氣竄身，這個時候來點銀耳蓮子湯就能夠幫助去去火了哦。銀耳蓮子湯是一道以銀耳和蓮子爲主要食材的漢族傳統甜品，除了味道甜津入味之外，它還具有不可多得好處哦。想知道銀耳蓮子湯具體有啥好處，那就要認真往下閱讀了呢！
銀耳蓮子羹中有兩種主要食材，就是銀耳和蓮子。銀耳，富含天然膠質，這也是爲什麼銀耳蓮子羹具有粘性的原因。它具有滋陰潤膚養顏的作用。能夠有效地去除臉上的黃褐斑和雀斑，同時也有助於減少脂肪吸收，提高肝臟的解毒能力。
蓮子，性平、味甘澀，但具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。除此之外，蓮子中富含的鈣、磷和鉀等微量元素，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進血液凝固，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
所以說喝銀耳蓮子湯不僅能夠祛火清熱，還能強身健體，美容養顏，的確是不可多得的甜味聖品！
銀耳蓮子湯什麼時候喝好想要美容養顏吃啥好？來點銀耳蓮子湯是萬贊！銀耳蓮子湯味道香甜可口，作爲夏天裏面常見的一道甜品，銀耳蓮子湯不僅能夠祛火，還能幫助女同胞美容哦，是不是瞬間覺得銀耳蓮子湯非常贊呢？在上述的內容裏面，銀耳蓮子湯是不能過夜喝的，那麼銀耳蓮子湯什麼時候喝最好呢？什麼時候喝才能發揮出它最大的功效呢？媽網百科馬上爲大家揭曉答案。
就一年四季來說，蓮子則具有清心下火、養心安神、潤肺止咳的功效，所以在容易上火的夏季，可放入冰箱冰鎮一會再喝，口感與功效絕佳。
就一天來說的話，大多數白天忙於工作的女性選擇在睡前喝。銀耳蓮子湯性涼，早上喝太涼的話胃受不了。閒暇的晚上，睡覺前來一碗銀耳糖水，養顏美容還助消化降火。待稍消化點再睡，既對胃有好處，又避免發胖。因爲在銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之後，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利於早上起牀後排便排毒，也有利於保持纖細苗條的好身材。
銀耳蓮子湯用什麼鍋最好銀耳是一款"嬌氣"的補品，如果蒸煮的時間沒有控制好，或者是選擇不當的烹飪工具，很容易產生致癌物質的。想要在家DIY銀耳蓮子湯，那麼銀耳蓮子湯用什麼鍋最好呢？不妨來聽聽媽網百科是怎麼說的。
銀耳蓮子湯用什麼鍋最好？一般銀耳蓮子湯都是煮的比較好，最好就是選用陶瓷鍋，先用旺火煮開水，先加蓮子熬十分鐘，再放銀耳，接着就再用小火慢慢熬煮。
銀耳蓮子湯是一道做法簡單，又養生的佳品。它的營養價值很高，同時也有減肥的功效，適合一些病後或產後脾肺虛弱患者飲用，所以建議大家平常生活中可以多加食用。
銀耳蓮子湯的飲食注意事項相信大家都有這樣的感覺，那就是每種食物都有自己的特性，所以我們應該瞭解清楚食性，結合自身的實際情況後再食用哦。那麼銀耳蓮子湯在飲食上需要注意點什麼呢？媽網百科馬上爲大家奉上銀耳蓮子湯的飲食注意事項。
1、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者爲上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後纔可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
3、變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
4、喝隔夜的銀耳湯易中毒。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發生腸原性青紫症的一系列症狀。
5、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。
