西蘭花有很多的製作方法，但是根據中國人的飲食習慣，似乎大家都更加青睞於大火快炒的菜餚。因爲它節省時間並且能夠更加入味，菜餚沾上油之後色澤也會很鮮豔，讓人充滿食慾。那麼，炒西蘭花的做法是什麼呢？
「藕片西蘭花炒裏脊」
1、準備蓮藕、西蘭花、裏脊肉、白果等材料。
2、白果用水煮熟，去殼，去皮備用。
3、裏脊肉洗淨，切片，用鹽，料酒，澱粉攪拌。
4、藕去皮，洗淨，切片，西蘭花洗淨切小朵。
5、鍋裏油熱，放姜，裏脊肉煸炒，待裏脊肉轉色，放下藕片，放下西蘭花，放下白果，一起煸炒均勻。
6、放一點水，悶煮3分鐘，加鹽，糖，雞精，調味即可。
「西蘭花炒肉」
1、準備西蘭花、豬肉、姜、蔥、蒜等材料。
2、西蘭花焯水撈出，豬肉切片備用。
3、油熱放入蔥薑蒜爆香後放入肉片煸炒。
4、放入醬油調色，放入醋、鹽調味。兒
5、最後放入西蘭花翻炒幾下就可以出鍋了。
西蘭花能榨汁吃嗎越來越多的上班族知道自己每天在高強度的工作壓力之下，身體都會呈現亞健康狀態。因此，就會吃很多的營養素和一些新鮮的蔬菜水果汁來調節自己的身體。那麼，西蘭花能榨汁吃嗎？
西蘭花最好不要榨汁吃，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裏焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用，西蘭花就是其中的一種。
另外，西蘭花的用來榨汁的話，水分也不是很多，會比較浪費西蘭花的營養。
西蘭花的功效與作用很多蔬菜都有着很多不爲人知的作用。例如芹菜能夠幫助人們減肥，豆腐能夠美白，扁豆可以防癌抗癌等等。因此，很多時候只要大家注意飲食就可以避免很多的慢性疾病。下面，我們就來看看西蘭花的功效和作用吧。
西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強機體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。對於寶寶們來說，媽媽們可以和骨頭湯一起燉，有益於促進鈣質的吸收，對寶寶們的成長有好處哦！
西蘭花能減肥嗎在很多男生女生眼裏，蔬菜就是減肥的佳品，因此，很多女生在減肥的時候就只吃蔬菜，不吃肉。以此來達到減肥的目的。那麼，西蘭花能減肥嗎？
多吃西蘭花不只是幫助你減肥，還能有效助你排毒，預防癌症。西蘭花是低熱量食物，富含礦物質，蛋白質，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，是減肥餐中的佳品。
但是，減肥不能靠單一的飲食，要結合運動一起，不建議只吃西蘭花來減肥。
西蘭花能保鮮多長時間自從社會經濟條件和科技水平日益發達之後，冰箱開始浸潤家家戶戶。於是，所有短時間吃不完的東西都被放進冰箱裏保存。對於西蘭花來說，能夠保險多長時間呢？
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝乾，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
凍保存時間可以長於1周，但是一旦解凍之後就不要再放入冷凍室再次保存了，溫度的多次變化會使得細菌產生，不利於身體健康。
