西蘭花炒胡蘿蔔的做法是什麼呢？十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌幹細胞。而胡蘿蔔能增強免疫功能，胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。因此西蘭花與胡蘿蔔的結合可謂是營養豐富又鮮嫩味美。那麼西蘭花炒胡蘿蔔怎麼做呢？接下來就由媽網百科爲大家介紹一下西蘭花炒胡蘿蔔的做法步驟吧。
1、首先準備好主料：西蘭花一小顆、胡蘿蔔兩根、蒜兩瓣。調料：食用油、鹽、生抽、雞精。
2、西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。
3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。
4、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。
5、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就完成了哦。
