油酥蝦皮紫菜湯
材料：
蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法:
1、將大骨洗淨，過開水洗淨血污。
2、加薑片小火熬製2小時。
3、取適量湯水，燒開。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
蝦皮紫菜貢丸湯
材料:
蝦皮適量，紫菜適量，貢丸2條，姜，油，麻油，鹽，雞精，蔥。
做法:
1、薑切片，貢丸洗乾淨用刀在表皮劃“十字“備用蔥切碎。
2、適量的姜加水加蝦皮煮開後加入貢丸煮至貢丸開花加入紫菜煮散。
3、加入適量的鹽以及雞精調味放撒上蔥花以及適量麻油攪拌均勻煮1分鐘左右即可熄火。
紫菜蝦米蛋花湯
材料:
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜。
做法:
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水一道洗淨，放在碗裏備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋裏裝水燒開之後，將蛋液放進去。
6、待蛋液花浮在水面之後，放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然後將製作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗裏。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。
蝦皮紫菜湯雲吞
材料：
豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，蝦皮，雲吞皮，鹽，雞精，胡椒粉。
做法：
1、冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾乾後切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2、免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順着一個方向攪拌均勻備用。
3、取適量的肉餡加入雲吞皮內包好即可。
4、適量蝦皮和水煮開後加入適量的紫菜乾和雲吞煮起雲吞浮起（不時攪動避免沾鍋）。
5、加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調味撒上蔥花裝碗即可。
