菠菜蝦仁湯操作簡單，這也是許多人經常喝上菠菜蝦仁湯的重要原因之一。除此之外，菠菜蝦仁湯還十分百搭，無論是配米飯還是餅子，都很不錯。下面一起來學習下菠菜蝦仁湯的做法吧。
材料：菠菜、雞蛋、蝦仁（已清洗）、料酒、鹽、雞精
做法：
1、將菠菜去根、洗淨、撈出，折成段，待用。
2、將雞蛋打入碗裏，加點料酒打成蛋液，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
4、隨後，利用炒雞蛋的油，下入菠菜翻炒一下，倒入清水微微煮開。
5、接着，合入炒好的雞蛋和蝦仁攪動一下煮開。
6、然後，加點鹽、雞精調味即可。
