河蟹蒸多久能熟

河蟹蒸來吃是最簡單也得要領的吃法，因爲河蟹很鮮，清蒸纔可以最好地體會到它的味道，那麼河蟹需要蒸多久才能熟呢？答案是20分鐘就可以了，看看河蟹到底應該怎麼蒸吧。

蒸河蟹之前，將河蟹清洗乾淨，然後用繩子幫助河蟹的蟹腳，這樣就能保證在蒸河蟹的時候，它的腳不會因爲高溫而掉落零散，保持河蟹的完整。

蒸河蟹的時候，先在鍋中放一些清水，然後放一個蒸架在鍋中，把河蟹放在盤子裏放在蒸架的上面，蓋上鍋蓋，定時20分鐘，到時間了就可以把河蟹拿出來了。大家記住，在中間的時候不要隨意揭開鍋蓋，只有當河蟹完全蒸好的時候纔可以揭蓋子，否則會影響河蟹的火候和口感。