除了知道食物的營養價值外，食用禁忌你又怎麼能漏掉，這個可是直接影響身體健康的大忌，聰明賢惠的媽可不好當，腦子容量快不夠用了。可是這醬爆香螺的食用禁忌還得塞進去。
1、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子經期間及婦人產後忌食，有胃寒病者忌食。
3、螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。
4、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
5、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
其實一般人羣均可食用香螺。香螺特別適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜糖尿病，癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。適用香螺的時候只要注意上面的食用禁忌一般不會有什麼大問題。
