香螺雖然美味，可是不少人食用香螺後卻容易有不適的症狀，那是因爲體質不是或者食用方法不正確等原因。一般人羣均可食用香螺。黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人可以食用；糖尿病，癌症，乾燥綜合症者也適宜食用；肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者也可以食用。可是食用香螺的時候最好注意下以下食用禁忌。
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
3、螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用
4、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染；
5、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
