豬肚湯向來是廣東人們進入秋冬，或者潮溼季節常喝的湯，因爲豬肚湯不僅可以健脾、養胃，還能促進腸胃消化，提高食慾。豬肚湯含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，是不可多得的冬季保健佳品。
材料：豬肚片150公克，白蘿蔔塊280公克，紅蘿蔔塊80公克，黑木耳片30公克，薑片10公克，香菜少許，水750cc，罐頭高湯250cc，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許
做法：
1、鮮豬肚要處理乾淨，用粗鹽和醋反覆搓洗3-4遍直到異味消失，放入開水中焯熟後撈起切塊。
2、準備一個湯鍋，放入豬肚片和白蘿蔔塊，煮15分鐘。
3、加入紅蘿蔔塊、黑木耳片、薑片一起煮開之後，調成小火蓋上蓋子，繼續煮15分鐘。
4、加入食鹽、雞粉以及冰糖，攪拌均勻，煮10分鐘，在起鍋前加入撕碎的香菜就OK了。
