煲湯可是一項精細活，很多人都知道煲湯不僅需要時間和耐心，還具有有好的技巧。做花生豬肚湯不僅要選好花生和豬肚，還要做好花生豬肚湯的配料，這樣湯汁菜會鮮嫩美味。那麼花生豬肚湯配料怎麼做呢？
材料：生豬肚一隻、花生適量、油、姜、蒜、黃酒、鹽、澱粉
做法：
1、生豬肚一隻去掉裏面的油脂用鹽搓洗裏外後清水衝淨，然後再用澱粉搓洗一遍，衝淨備用。大蒜一頭扒皮切去根部，薑切片備用。去殼生花生洗淨備用。
2、生豬肚下沸水煮至半熟，撈出切成塊。
3、陶瓷沙鍋裏下油燒熱，爆香薑片，然後放豬肚塊翻炒，倒少許黃酒去腥，然後放大蒜和花生，一次性倒入足夠量的清水，大火燒開後改小火蓋住蓋子煲1個半小時。關火後調鹽味。
媽網百科叨叨叨：花生豬肚湯是補益脾胃的，還可以用此湯來煮山藥，具有同樣功效哦。
