自家人在家DIY牛雜火鍋，主要材料、火鍋底料都準備好了，是不是就可以開吃了呢？其實非也。當你從火鍋裏面夾出滾燙的牛雜的時候，最好是能夠沾一點蘸料，這樣牛雜吃起來纔夠味哦。那麼牛雜火鍋蘸料怎麼做？媽網百科馬上爲大家奉上牛雜火鍋蘸料的絕密配方。想吃到最美味牛雜火鍋的小夥伴，趕緊搬小凳子過來漲姿勢吧！
1、蠔油料：
鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
2、紅油蒜泥料：
四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
3、麻醬油料：
生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。
4、芝麻醬：
紅豆腐乳，韭菜花，紅辣椒油，再加少許味精即可！
4、薑汁料：
姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。
媽網百科碎碎念：不同的人口味自然不一樣，大家可以根據自己的口味選擇適合自己的醬料，吃不了辣味的人就不要勉強選用麻辣醬了哦。另外火鍋濃湯的溫度可達到120℃，所以不要一取出來就放進嘴巴，這可是很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜的哦。
