豆豉鯪魚炒油麥菜，吃過這道美食的人應該不在少數，獨特風味的豆豉香味加上鯪魚的魚香，再配上口感清脆的油麥菜，完完全全的征服了吃貨們的胃！不管是在外面吃飯還是在家裏，如果看到了豆豉鯪魚油麥菜，人們總是會點上一盤開開胃！這裏，咱就不用出去吃了，媽網百科就來教你如何做出美味的豆豉鯪魚油麥菜！
食材：油麥菜500克、甘竹牌豆豉鯪魚半罐、蒜頭3瓣、鹽適量、白糖半個湯匙
做法：
1、準備好食材，甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜，將油麥菜洗乾淨控幹水分，切成兩段，然後將蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚；
2、在炒菜的時候，不用另外放油，就取罐頭鯪魚裏面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭，爆香蒜頭後，倒進油麥菜，一定要大火，不然會出水的
3、油麥菜炒至軟身後，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊，放進白糖，加少量鹽，因爲豆豉鯪魚本身有鹹味，可以裝碟啦！
媽網小碎語：簡單的三個步驟，美味的豆豉鯪魚油麥菜就新鮮出爐啦！想要吃這道美味的親們，就趕緊來學習學習吧！
