做法：
先將山楂洗淨，上鍋用中火蒸10-20分鐘；山楂蒸好後晾一下，晾到溫熱的時候擠掉山楂籽(戴一次性塑料手套做這個工作比較方便,又不會把手弄的粘粘的)。然後將擠完籽的山楂裝到容器裏(最好有帶蓋的)，撒糖、拌勻，也可先蓋上蓋子再搖晃均勻。最後將密封好的山楂放進冰箱冷藏室裏，冷藏5個小時以上再吃口感最佳。
溫馨提示:1.擠籽的技巧：蒸完山楂晾到溫熱的時候擠籽最容易；2.擠的時候用手指將山楂剖成兩半，用手指一推，籽就出來了，注意，動作要適中，否則軟軟的山楂肉就會跟着出來了，那就不好嘍！
金桔蜜餞的做法做法：
先將金桔用清水洗淨，再用水果刀在金桔頂端劃上兩刀，完後將金桔置放在一邊先。然後在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖；開中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開。水開後，轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻。小火煮大約30-40分鐘，會發現金桔皮變透明。此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火。倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚後取出瀝乾糖液。攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可。
溫馨提示：在洗淨的金桔頂端劃上兩刀，利於在煮至過程中快速浸透入味；最後起鍋時，加入少許食鹽，可使金桔的口感更好；浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒乾淨的瓶中冷藏儲存，飲用時兌上適量的開水；微波金桔時，每隔2分鐘取出看一下狀態，在繼續微波，至有韌性即可。
楊桃蜜餞的做法主料：楊桃；配料：食鹽、糖；
將楊桃洗淨切片，灑上適量的鹽醃上一陣，等醃出水來的時候，倒掉水份。然後在楊桃上灑上適量的糖繼續醃一個晚上至出水,把水再次倒掉。
瀝乾水份，將用鹽和糖醃過的楊桃片放到烤爐裏烤，100度烤100分鐘，不用太乾，留些水份比較好吃。
溫馨提示：醃楊桃的水是可以喝的，如果天氣熱,就放在冰箱，天氣好的話儘量放在太陽下曬乾，如果是陰天的話,那就只好烤了。
蜜餞的營養價值一般來說，蜜餞含有豐富的營養價值。因爲在果脯蜜餞中，含有較高的糖量，也易於被人體吸收；有些果脯含糖量最高的可達35%以上，而轉化糖的含量佔總糖量的10%左右。另外，蜜餞還含有豐富的果酸、礦物質和維生素C元素；由此可見，果脯蜜餞是營養價值一種很高的食品。
不過市面上經營的蜜餞爲了達到最佳的保存效果，一般都會添加防腐劑等。建議愛吃的人士自己動手，爲自己製作最天然的蜜餞甜品。
孕婦可以吃蜜餞嗎孕婦可以吃蜜餞，但最好少吃，因爲這種東西在加工過程中，常要添加比較大劑量的防腐劑，食用過多對身體並沒有太大的好處。不過如果是自制的，在保證蜜餞的原料安全，且沒有添加劑的基礎上，適量多吃一些是可以的。
