首先，我們要將發的豆清洗乾淨後（綠豆黃豆碗豆都可以），然後用溫熱水（約20°C-40°C左右千萬不能太熱）泡一下等差不多有點脹了，接着我們就要把水倒了，用以乾淨的溼紗布（或透氣好些的溼毛巾也可以）覆蓋在要發的豆上，就可以了。
每天要用30°左右的溫水過一兩次不讓他幹就行了，再覆蓋在豆子上（要蓋嚴實），過幾天就可見到冒出的豆芽了，這時要經常向紗布上噴灑清水，以保證豆芽在生長期有足夠的水分供給，豆芽纔會更茁壯。
注意：裝豆的容器最好是哪種用來洗菜的塞子因爲裝在盆裏下面全有積水有太多的水下面的容易壞掉。還有就是要避光。要不然長出來的一定是綠色。如果是南方的夏天不用溫水也可以。只是用溫水要出芽快一點。平時比較有空的朋友們可以在家經常自己做豆芽哦。因爲自己做的豆芽炒出來比外面買的香多了。外面的都是用藥物在機器裏做出來的。特別是無根豆芽。又不好吃還影響健康。
