豆芽，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。黃豆跟芽菜都是對人體很好的東西，所以其實也沒有什麼禁忌，但是如果是以前有醫生吩咐過不能進食的羣體，最好就不要吃了，另外，本身對黃豆跟芽菜過敏的人也不可以吃。
豆芽可以防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因爲黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
黃豆芽適合人羣：一般人羣均可食用。
1、青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果；
2、虛寒尿多的人慎內服。
黃豆芽食療作用：黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效；對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
