衆所周知，綠豆芽是大豆在水中侵泡發芽的產物，不想去市場買綠豆芽，想要自己動手讓綠豆“蛻變”成綠豆芽，怎麼做？跟着小編看看綠豆芽怎麼發。
自己動手讓綠豆芽發
1、綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹。
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部。
3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方，容器內是溼潤的環境，綠豆開始蘊育萌芽。
4、每隔4-6小時，加入新鮮的水和倒掉水：一律從壺嘴注入乾淨的水，然後再從壺嘴將水瀝出。
5、很快綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。
6、用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，再依照自己的口味拌入蔥薑末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油食用。
以上，綠豆就會慢慢“蛻變”綠黃豆芽了，過程有點漫長，但是給點耐心就能完成了。做着自己發的綠豆芽，就會有動力了。
