一隻豬，只有兩塊裏脊，難於滿足食家需要人們便想出插燒之法，但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了，後來又改爲將數條裏脊肉串起來叉着來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代，然而叉燒肉好吃卻有許多的食用禁忌，下面百科就來告訴大家叉燒肉的食用禁忌吧！
1、叉燒肉和牛肉：《飲膳正要》指出“豬肉不可與牛肉同食”，這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，不宜同食。
2、叉燒肉與羊肝：中醫雲“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3、叉燒肉與大豆：從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。因爲豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
