滑子菇炒肉如果加入彩椒和黃瓜味道就更好了，而且彩椒和黃瓜可以給這道菜增色不少。所謂色香味俱全嘛，所以滑子菇炒肉加入彩椒和黃瓜會更好吃哦！大家不妨回家試一試。
更好吃的滑子菇炒肉片做法步驟：
1、滑子菇用開水焯燙。
2、焯燙後的滑子菇撈出備用，彩椒和黃瓜切片。
3、肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黃酒和醬油及少許的幹澱粉。
4、抓拌均勻。
5、鍋中放少量油，炒香蒜末薑末後下入肉片。
6、翻炒至肉片變色。
7、下入滑子菇。
8、加適量的特級醬油或者生抽。
9、下入彩椒和黃瓜片。
10、加適量的鹽。翻炒至彩椒斷生即可出鍋。
小提示：醃製肉片時不加鹽，放適量的澱粉，這樣炒出來的肉片會很嫩。鹽最後再放。
