乾煸豇豆角是一種家常菜,即好吃,而且又有營養哦,是不是很想做呢,就讓我們一起來學學吧,當然這只是個參考哦,你也可以根據自己的喜好而去選擇自己喜歡的食材、配料哦,做法也可以靈活多變,創造出屬於自己的乾煸豇豆角哦。
主料:豇豆角、肉末、幹辣椒段、花椒粒、宜賓芽菜、蒜、生薑、鹽、料酒、醬油、雞粉。
1、豆角洗淨折小段,肉末用料酒、生薑末拌勻醃上,蒜切片,生薑去皮切片。
2、炒鍋放油,溫熱時下花椒粒爆出香味後,把花椒粒剷出不用,當然也可以留着一起炒。
3、下肉末煸炒至微黃撈起備用。
4、倒入幹辣椒段、蒜片、薑片炒出香味即可。
5、倒入豆角煸炒,加適量鹽再繼續煸炒,至豆角表面微黃收水。