海帶是一種常見的海藻，它的營養價值極高，吃海帶能幫助人體補充所需的碘、蛋白質等營養元素，幹海帶是新鮮的海帶的乾製品，與新鮮海帶不同的是，幹海帶在食用前是需要經過浸泡、清洗等一系列處理措施，這是因爲幹海帶在曬制後，表面會沾有泥土和灰塵，因此，要處理乾淨纔可以食用。
那麼幹海帶要怎麼處理呢？
第一，幹海帶在清洗之前，可以直接上鍋蒸，蒸十分鐘左右，至海帶由硬變軟爲宜。
第二，幹海帶蒸完之後需要用水浸泡。水爲沒過海帶爲宜。通常吃之前泡半小時左右最好。
第三，吃不完的幹海帶要放至陰涼處儲存。如果是蒸好的海帶清洗後可以放在保鮮袋放置冰箱裏冷凍。
第四，如果是蒸過的海帶冷凍後拿出食用時，需在切好後先用熱水焯一下。
