馬蹄外表長得很像栗子，食用時皮是要削掉不能吃的，那麼馬蹄的皮要怎麼去除呢？下面我們一起來了解下！
一、新鮮的馬蹄怎麼去皮
1、去除馬蹄的皮，可以用小刀刮皮。如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。
2、挑選馬蹄時，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮。
二、煮熟的馬蹄怎麼去皮
1、煮馬蹄去皮的做法是正確的，這樣能夠保持馬蹄中的營養成分有所保留，煮熟的馬蹄放在鹽水中泡上一段時間，冷水漂淨後剝皮就能夠快速很多了。
2、煮過的馬蹄需要在清水中泡上半個小時候再用小刀去皮將就可以了，預防感冒可以喝甘蔗馬蹄煮水。
