也許會有媽友疑惑，一件小小的馬蹄糕，讓男女老少讚不絕口，特別在廣東，人們到餐館喝早茶，點一件馬蹄糕，一上午都不會餓了，馬蹄糕的熱量有多高？是否能滿足人體日常生活所需要消耗熱量的需求？答案，需要媽友在下文中尋找哦。
每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。而馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，佔乾重的86％以上。澱粉18.8％，蛋白質2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分馬蹄英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
馬蹄有諸多保健作用：
1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現。馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：馬蹄英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，馬蹄英能抑制大腸桿菌的活性達80％（10小時後）。
3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。
4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5、清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
