或許有很多朋友，對於裙帶菜的認識比較少，乍聽起來非常陌生，甚至根本不知道原來還有這種菜。爲了讓廣大吃貨們瞭解自己肚子裏吃下去的裙帶菜到底是什麼東西，我們就來介紹一下什麼是裙帶菜，給各位朋友們長長見識。
裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡幹、鹹幹兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽爲海中蔬菜。
裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很像破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50-100mm，明顯地分化爲固着器、柄及葉片三部分。固着器爲叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍長，扁圓形，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長而來的中肋，兩側形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點，爲粘液腺細胞向表層處的開口。
裙帶菜乍一看，很多人會以爲是海帶。其實，裙帶菜跟海帶還是有區別的。吃貨們可要仔細看看哦！裙帶菜的名字非常生動，是根據它葉片的形狀非常像裙帶而名的。裙帶菜具備很高的食用價值，可以變身爲餐桌上一道道美味的佳餚。
