夏季適合孕媽媽的爽口開胃菜很多,夏天孕婦很容易沒胃口飲食方面要注意有營養並且也需要合孕婦口味。多吃蔬菜水果等也是非常好的。那麼孕婦夏天吃什麼菜能開胃呢 孕期怎樣吃營養又不發胖本站帶來相關介紹。
1.拌沙拉菜
原料：土豆半個，胡蘿蔔半根，玉米粒30克，煮雞蛋1個，小黃瓜1根，梅子3～4顆，橙子半個，蘋果半個，梅子醬及沙拉醬適量。
製作方法：可以先將蘋果及橙子榨汁，然後把梅子醬調汁，備用;將土豆洗淨煮熟，切小塊，胡蘿蔔洗淨切條，水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中，淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬就可以吃了。
這道小菜富含維生素A、維生素C，並具有獨特的香味，吃起來既開胃又爽口。
2.蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿蔔絲20克，甘藍菜絲40克，豆乾50克，精鹽、香油少許。
製作方法：先將甘藍菜洗淨、切絲：胡蘿蔔、豆乾洗淨、切絲;綠豆芽洗淨。這些都做好了以後再把所有原料用熱水燙熟，然後加少許精鹽和香油拌勻，將拌好的原料均勻放在豆皮上，捲起，用中小火煎至表皮金黃。最後等放涼後切成小卷，裝在盤中即可。
1.蔬菜當做水果吃
水果含有人體所必需的多種維生素，但因爲水果中含大量糖分，易使人發胖，並可能引發妊娠期糖尿病，所以孕媽媽不能毫無節制地食用水果，可用蔬菜代替。
2.多用豆類、玉米等充當主食
調整主食的結構，少吃一些精米白麪，適當地在主食中增加豆類和雜糧，如以紅薯、玉米、芋頭當做主食;蒸一碗雜糧飯，這樣孕媽媽可以多吸收一些膳食纖維，不僅有利於腸蠕動，緩解孕期經常發生的便祕現象，還是控制體重的好辦法。
3.將晚餐的時間稍微提前，並堅持飯後散步
把吃晚餐的時間提前1個小時，吃過晚餐後稍微休息，外出散步30～45分鐘，不僅可以消耗一定熱量，還有利於幫助孕媽媽自然分娩。
4.把檸檬當做調味劑
檸檬有減肥的功效，檸檬汁能讓食物不需要太多其他調味品就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。還可把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天飲用非常爽口，有利於健康。
一般來說，顏色深的蔬菜如青椒、胡蘿蔔、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、B-胡蘿蔔素以及維生素C等，孕媽媽應多吃這些蔬菜。
選取蔬菜時應以新鮮爲第一優先，若不當時令，則以快速冷凍蔬菜替代。烹煮的時候，要用蒸或快炒的烹調手法，這樣維生素和礦物質纔不會過多流失。
水果也一樣，應該吃新鮮的，並且不要加糖。購買新鮮的蘋果，而不要買切片的蘋果派。
