近日，有研究表明，魔芋能有效預防阿爾茨海默症發作，據悉，大腦中Aβ的過度積聚被認爲是阿爾茨海默病的原因之一，而從魔芋中提取的神經酰胺能降低-澱粉樣肽累積，那麼，魔芋能夠預防阿爾茨海默症病發作嗎？魔芋中什麼物質能預防阿爾茨海默病？下面本站小編就來說說。
近日，日本北海道大學客座教授五十嵐靖之和特任副教授湯山耕平等人組成的研究團隊通過小鼠實驗發現，魔芋中的神經酰胺可降低β-澱粉樣肽累積，能有效預防阿爾茨海默症發作。
目前研究團隊正在爲人體臨牀試驗做準備。
大腦中Aβ的過度積聚被認爲是阿爾茨海默病的原因之一。
最近的研究表明，β澱粉樣蛋白在阿爾茨海默病發病前15年開始積累。
爲了預防阿爾茨海默病，研究人員一直在尋求開發能夠抑制β澱粉樣蛋白積累的藥物和功能性食品。
源自魔芋的神經酰胺是護膚食品和飲料中常用的脂質成分。這一次，研究人員使用在大腦中過度表達αβ的APP轉基因小鼠，讓小鼠連續兩週每天攝入1毫克植物神經酰胺，然後進行解剖分析。
結果表明，服用魔芋中提取的神經酰胺後，小鼠大腦皮質和海馬中的β澱粉樣蛋白濃度降低，澱粉樣斑塊(老年斑β澱粉樣蛋白沉積)減少。
此外，還發現海馬突觸功能障礙受到抑制。在行爲實驗中，模型小鼠的短期記憶也得到改善。此外，對同一大腦標本中外來體的分析顯示，來自神經細胞的標記蛋白有所增加。
本實驗證實魔芋中的植物神經酰胺可以降低β澱粉樣蛋白相關疾病的影響，並有望開發功能性食品材料和新藥，以預防阿爾茨海默病。
1、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病。
魔芋所含的黏蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
2、降低膽固醇。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
3、提高免疫力，防治癌瘤。
魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。
4、減輕胰腺負擔，有益於糖尿病患者。
魔芋含有鉻，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
5、潤腸通便、減少對脂肪的吸收。
魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、維生素E等能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
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