獼猴桃要放置一段時間才能變熟。獼猴桃裏面有豐富的維生素等營養物質很多人都喜歡吃。在沒有很熟的情況下獼猴桃被切開後還有一種酸澀的感覺，也很容易導致物質變質。獼猴桃沒熟切開了吃了會怎麼樣 獼猴桃太生了怎麼催熟。本站帶來相關介紹。
獼猴桃味甘性寒，其中含有大量的獼猴桃鹼、蛋白質、果膠、單寧、有機酸、維生素以及鈣、鐵、硒等成分物質，其中的營養價值以及食用價值比較高，沒熟的情況下獼猴桃口感酸澀，其次也不利於人體消化。 但沒熟的獼猴桃切開之後很容易滋生細菌以及微生物而發生變質，所以沒熟的獼猴桃切開之後可以將其榨成汁加熱食用，也可以製成甜品食用，就是不要將其單獨存放太長時間。
獼猴桃太生了怎麼催熟
1、用牙籤催熟獼猴桃
將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裏，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因爲小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。
2、提高放果的環境溫度
獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子裏一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。
常溫下放置獼猴桃，比較容易滋生細菌，所以貯存時一定要隨時注意觀察獼猴桃外觀，防止腐爛變質。食用獼猴桃時，應去皮食用。
獼猴桃保存法
1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱裏，1-5度左右可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。
2、陰涼處保存：購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或塑料袋中，最好不要完全密封，如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。
哪些人不適合吃獼猴桃
獼猴桃富含鉀和維生素 C，特別適合高血壓患者;
膳食纖維含量高，也適合有便祕困擾的人;
血糖指數比較低，糖尿病患者也可以吃。
不過，消化不良和容易腹瀉的人就得少吃點獼猴桃了。
一方面，研究證實獼猴桃能促進大腸的運動;另一方面，獼猴桃中的蛋白酶和草酸對口腔和消化道有刺激，特別是沒熟的獼猴桃。
另外，還有一些人對獼猴桃過敏，吃了之後可能會口腔發麻、咽喉腫癢……
// 友情提醒：千萬不要一次買太多，也不要同時大批催熟，更別因爲怕浪費而拼命多吃，實在吃不了也可以送人。
