紅心獼猴桃適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件 下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，那麼，紅心獼猴桃應該怎麼吃纔好吃呢？
我們通常都會直接削皮直接吃，這樣簡單粗暴的吃法也是很多人都喜歡的方法。但是，除了這麼直接還可以婉轉地吃哦，比如榨成果汁喝，做成一道道甜品吃。
獼猴桃銀耳羹
獼猴桃1個、銀耳半朵、蓮子10幾粒、冰糖適量
1、先將銀耳用清水泡上20分鐘，然後用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵
2、鍋內放入足量清水，將銀耳倒入，大火煮開後倒入蓮子，用中小火熬煮40分鐘
3、當銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適量冰糖熬化
4、關火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入
這樣吃不僅僅可以吸收到獼猴桃的營養，還能潤肺生津、滋陰養胃、預防癌症、澤膚健美、延年益壽等。吃貨，趕緊吃起來吧！
