藏紅花可以提味、上色，所以近年來有些食物中加有藏紅花，例如含有鮑魚汁的菜餚，由於添加了藏紅花，呈現出很吸引人食慾的亮紅色；一些餐館的海鮮飯中也加有藏紅花，味道很誘人。
此外，藏紅花還可以摻入麪粉，製成食品，不僅顏色好看，而且美味可口。這些食物，普通人食用是沒有問題的，但是對於孕婦來說，可能會有流產等風險。仲主任說，藏醫學中，除特殊情況外，不提倡孕婦服用任何藥物，雖然這些食品中藏紅花的含量不是很高，但是目前還沒有明確的研究數字，能顯示多少劑量的藏紅花會對胎兒有影響，況且，個體差異較大，爲了避免不良後果，孕期最好不要食用含藏紅花的食物。
所以藏紅花泡水是最好不要喝的哦!
