我們都知道麪食是具有一定的營養價值的，而且比較易於人體吸收，尤其是在懷孕期間，很多媽媽們都會比較偏愛麪食，但事實上，孕婦吃多了麪食並不好，對胎兒也是會有影響的，這又是怎麼回事呢？接下來本站小編就和大家來說說：爲什麼孕婦要少吃麪食 孕媽麪食怎麼做更安全有營養。
在2018年7月，一項發表於《英國醫學雜誌》的研究表明：
麩質是存在於多種穀物中的精華物質——谷蛋白，它具有彈性，能給麪食帶來“勁道”的口感，孕期攝入大量的含麩質的食物，將增加後代患上1型糖尿病的風險。
這項研究納入了63529名丹麥孕婦，研究的數據主要來自於1996年-2002年間她們的67565次懷孕記錄，在這些孕婦懷孕25周的時候，她們被要求填寫一份食物問卷，來記錄她們攝入的各種食物。
在隨後長達15.6年的時間裏，研究人員對她們的孩子進行了跟蹤隨訪，在將近16年之後，在當年那些孕婦的子女中，0.37%孩子患上了1型糖尿病(共247例)。
研究人員在分析數據後發現，子女的患病率與孕婦的麩質攝入量呈現出線性相關，孕期麩質攝入量每增加10克/天——相當於每天多吃3片面包的量——孩子患上1型糖尿病的風險就會增加31%。
相比於麩質攝入最低的人羣(每日攝入<7g/天)，那些麩質攝入最高的母親(每日攝入>20g/天)的孩子患上1型糖尿病的風險是其他孩子的兩倍之多。
換句話說，母親吃的麪食越多，孩子越可能患上1型糖尿病。
雖然研究缺乏更有效的理論依據支撐，但是對於麪食孕媽媽們可以適量食用，切記不要飲食過量就可以了。
麪食雖然有諸多好處，但是也有些麪食孕媽媽最好不要食用，對於孕期並沒有什麼好處。
1.油條
油條之所以被列爲準媽媽飲食禁忌之一，是因爲不合格的油條中鋁含量超標尤爲嚴重，如果準媽媽經常食用，無疑會對胎兒的智力產生影響。此外，油條屬於高熱高脂的食物，營養價值並不高，且有害物質不少，所以孕產婦都不宜食用。
2.方便麪
方便麪是部分準媽媽的最愛，因爲吃起來方便口感又好。其實方便麪準媽媽要少吃，尤其要注意不能用單純的麪餅來代替正餐，長期下來，營養鐵定不到位，胎寶寶發育自然就會受影響。所以準媽媽如果要吃方便麪，最好能額外搭配一些有營養的食材，如雞蛋、肉類、豆製品等等。此外方便麪中添加劑較多，多吃了對胎兒也不利，所以準媽媽也只能偶爾吃一吃。
3.過於精緻的麪包
市面上常見的麪包按原材料可以分爲白麪包、全麥麪包和雜糧麪包。麪包中額外添加有少量維生素和礦物質，並且富含碳水化合物，能夠爲人體提供能量。不過要注意的是，“附加物”或加工過於精緻的麪包，準媽媽還是要少吃，這類麪包往往高糖高熱量，尤其對於孕晚期的準媽媽來說，可能會造成心血管的負擔。
4.湯圓
準媽媽是可以吃湯圓的，它主要由糯米制成，飽腹感強。不過湯圓的一些特點也導致孕婦不能多吃，例如反式脂肪酸較多，糖分含量高，熱量大。對於孕期本身腹瀉的準媽媽來說，湯圓中的糖類物質和油脂會起到特殊的潤腸的作用，從而加劇腹瀉。
作爲麪食的主力軍，麪條可是被很多人寵愛的，麪條營養豐富，具有改善貧血、增強人體免疫力的功效，可作爲孕婦的早晚餐，孕婦麪條怎麼做好吃呢?我們來看看孕婦麪條做法大全吧。
番茄牛肉滷玉米麪條
材料：番茄1個、玉米麪條250g、醬牛肉30g、鹽2g、番茄沙司30g、披薩草少許、澱粉4g。
做法：
1、燒點開水，下入洗了的番茄燙一分鐘，撈出過涼後撒掉外皮。
2、切碎，不粘鍋裏放一點點油，加熱後下入番茄碎炒香。加入點番茄沙司。
3、加入切好的醬牛肉。
4、加適量清水煮開，轉小火煮五分鐘。
5、玉米麪條先用清水洗一下。
6、水開後下入煮四分鐘。撈出過涼。
7、裝入碗中。
8、湯中加鹽，加披薩草，再倒入調好的水澱粉湯開始濃稠了關火。
9、倒入牛肉醬中，可按喜好加些香蔥。
雞湯麪條
材料：麪條100g、香菜適量、鹽適量、雞湯適量、醋適量、雞肉適量。
做法：
1、準備雞湯、麪條、香菜或青菜都可以。
2、把撕好的雞肉和雞湯放入鍋中煮開。
3、放入麪條，然後用筷子攪動幾下，蓋好鍋蓋。當鍋內水開了以後，再向鍋裏添加少量涼水，這次不要蓋子鍋蓋，等水沸騰至煮熟，加入鹽。
4、然後再放入香菜。
5、滴幾滴醋，美味的雞湯麪條就做好了。
肉片煮麪條
材料：麪條100g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、蔥花適量。
做法：
1、準備材料。
2、豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻。
3、下來麪條用筷子攪散，放適量鹽，這樣煮出來麪條帶味。
4、誰煮開了下面條。
5、煮到麪條過心了，撈出待用。
6、另起鍋煮開水放入用生抽，生粉，油拌過的肉片。
7、肉片放鍋裏用筷子劃開。
8、蓋上鍋蓋大火煮改中火將肉片煮熟，豬肉一定要煮熟透。
9、待豬肉煮熟了，將煮好的麪條放進鍋裏。
10、放適量鹽調味，劃開，煮開，即可。
11、裝碗裏撒上蔥花。
