在夏季的時候出去旅遊什麼的,不僅是小孩子,孕媽媽也要格外的注意飲食,那麼孕媽媽在外面飲食的時候應該如何吃呢,夏季孕媽媽怎麼吃比較對呢,下面本站的小編爲大家分享夏季孕期出行吃什麼,夏天消暑飲食如何吃。
出去遊玩,該怎麼吃較好?
外食比較難確保新鮮度,不過仍建議吃自助餐多顏色均衡,紅、黃、白、綠、紫五色都要吃到,例如:番茄(紅)、紅薯(黃)、蓮藕(白)、花椰菜(綠)、茄子(紫)等。太油的食物最好先過水再吃,並且少喝湯(湯大多含高鈉、高鹽分)。
例如:西瓜、柑橘、火龍果、冰淇淋、冰飲等,從中醫的觀點則是不建議吃太多,西瓜等瓜類或柑橘、火龍果的屬性比較寒涼,假如是本身身體比較虛的孕婦,建議少吃一些涼性水果;冰品則是會影響身體的能量循環,如果體內循環不好,可能會間接影響胎兒的營養吸收。以中醫養胎的概念來說,孕期飲食可能會影響寶寶出生後的體質,還是建議孕媽咪無論天氣多麼炎熱,都要儘量少吃冰。假如真的想吃冰品,冰淇淋可能會比銼冰、冰棒、冰飲來得稍微溫和一點,不妨含在嘴裏久一點,讓吃下肚的冰淇淋不會太冰,不過也要儘量少吃一點,更別常吃。
那麼哪些消暑食物是中醫師認爲比較可以放心享用的呢?林巧梅醫師指出,例如:愛玉、仙草有助於養陰,如果沒有加太多冰,其實愛玉與仙草都不錯;另外還有蜂蜜水、白木耳湯也都可以飲用,不過最好是喝常溫的而非冰的。水果的部分,則如蘋果、葡萄、番石榴等,都是很理想的選擇。
以下食譜由陳佩鈴營養師提供:
自制涼麪
材料:
黃面適量、胡蘿蔔半根、小黃瓜半根、蛋1顆、芝麻醬0.5匙、原味腰果5顆或花生10粒、香油0.5匙、蒜泥0.5匙、豉油1匙、烏醋或水果醋1匙、糖0.5匙。
作法:
1.黃面燙水後瀝乾,拌入少許香油或橄欖油。
2.在鍋子塗油後,用小火煎蛋皮,放涼後切絲。
3.將小黃瓜、胡蘿蔔切絲後,用冷開水洗淨。
4.將涼麪醬材料混合後,與面、小黃瓜、胡蘿蔔、蛋皮絲拌勻,即可盛盤。
功效:
自制涼麪安全衛生,搭配蛋皮絲、小黃瓜、胡蘿蔔皮及堅果,營養均衡清涼消暑。
營養師小叮嚀:
分量可依個人口味食量調整,但要注意芝麻醬、原味腰果、花生、香油屬於油脂類,豉油及烏醋鈉含量高,建議適量攝取。
涼拌小黃瓜
材料:小黃瓜2根、大蒜2顆、香油0.5匙、豉油0.5匙。
作法:
把小黃瓜用冷開水洗淨、切段後,拍碎或剖成1/4片。
將大蒜用冷開水洗淨後拍碎。
再將上述食材拌勻,即可盛盤。
功效:
小黃瓜富含維生素C,有助於養顏美容、淡化黑斑;大蒜所含的蒜素具有殺菌效果,能幫助抑制大腸桿菌等病菌,有助預防感冒、腹瀉等疾病。
營養師小叮嚀
分量可依個人口味食量調整,但豉油鈉含量高,攝取過多容易水腫,建議適量調味。
高纖蔬果汁
材料:小黃瓜1根、胡蘿蔔0.5根、菠蘿0.5碗、蘋果0.5碗、蜂蜜適量。
作法:
將小黃瓜與胡蘿蔔用冷開水洗淨、切片。
將小黃瓜、胡蘿蔔、菠蘿、蘋果加入適量蜂蜜,放入果汁機攪打。
功效:
小黃瓜、胡蘿蔔、菠蘿、蘋果富含維生素A、維生素C、膳食纖維,養顏美容又能預防便祕。
營養師小叮嚀:
高纖果汁適合外食族孕婦飲用,補充外食易攝取不足的蔬菜及水果,可自行變化蔬菜及水果的種類,但1公克蜂蜜熱量大約3大卡,攝取過多仍會導致肥胖,建議添加量每天勿超過1匙。